2026/01/09 07:00
みなさま、あけましておめでとうございます。
旧年中は当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
寒さがいっそう深まり、温かな飲み物が恋しい季節となりました。
そんな冬の日には、ただ苦いだけではない、やさしい甘味を感じるコーヒーで、ほっと一息つく時間を楽しんでいただけたら嬉しく思います。
当店では「コーヒー本来の甘味」を大切に、豆選びから焙煎まで向き合っています。
今年最初のご紹介となる新入荷の豆も、甘味を存分に楽しめる2種類をご用意いたしました。
■ ジャマイカ ブルーマウンテン NO.1 ウォーレンフォード
— 上品な甘味が静かに広がる一杯 —
1月9日は「ジャマイカ ブルーマウンテンコーヒーの日」。
この特別な日に合わせ、ブルーマウンテンの中でも最高峰とされる
ウォーレンフォード規格 NO.1の豆を入荷いたしました。
ブルーマウンテンの魅力は、苦味や酸味が主張しすぎることなく、
口に含んだ瞬間から広がるまろやかで澄んだ甘味。
雑味がなく、すっと喉を通るなめらかな質感は、まさに格別です。
当店では、その甘味を最大限に引き出すため、
中浅煎り〜中煎りに焙煎。
一口、二口と飲み進めるほどに、ほのかな甘さが余韻として残る仕上がりになっています。
■ グァテマラ フロレンシア農園 ゲイシャ
— 花の香りと蜜のような甘味 —
続いては、当店初となるゲイシャ種、
**「グァテマラ フロレンシア農園 ゲイシャ」**です。
ゲイシャ種は、華やかな香りが注目されがちですが、
実はその奥にある透明感のある甘味こそが最大の魅力。
ジャスミンを思わせるフローラルな香りに、
熟した果実のような酸味、そしてはちみつのようにやさしく続く甘味。
苦味は控えめで、コーヒーが苦手な方でも驚かれるほど、すっきりとした味わいです。
「コーヒーにこんな甘さがあるんだ」と感じていただける、
当店のコンセプトを象徴する一杯となっています。
新しい年の始まりに、
コーヒーの“甘味”を楽しむ一杯はいかがでしょうか。
日常の中で、少し肩の力を抜ける時間をお届けできましたら幸いです。
本年も、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
